Conny's Chocolade Cake'je

Extra Chocoladerig!

140 gr patent bloem
200 gr suiker
200 ml warm water
50 gr cacao poeder (Blooker)
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel baksoda

1 ei
55 gr gesmolten boter

50 gr stukjes chocolade reep
Poedersuiker voor decoratie

Doe de eerste 6 ingrediënten in een kom. Doe het ei en de boter erdoor. Doe de chocolade stukjes erbij. Mix goed. Doe dit in je cakeblik (die al ingesvet en gebakpapierd is). Afbakken in je voorverwarmde oven 180C. 30-35-40 minuten, check met je caketester. Af laten koelen.
Strooi er wat poedersuiker overheen!

                                  "Bak Ze"!

Perzik Amandel Plaattaart uit de Kitchencourtlane Bakery

Makkelijke plaattaart met verse perziken of gewoon uit blik. Een mixer is niet nodig. Wel een houten lepel!

Wel nodig:

250 gr ongezouten boter ( 1 pakje)
300 gr lichtbruine basterd suiker
1 theelepel vanille extract
3 grote eieren
200 gr zelfrijzend bakmeel
50 gr amandel meel
2-3 rijpe perziken (of uitgelekt uit blik)
Ontpit- gehalveerd, in stukken van 3-4 kwartjes
Handvol amandelschaafsel

Bus poedersuiker



1. Je bakblik van ongeveer 20 x 30 cm invetten met boter (of bakspray van Baukje) en bekleden met bakpapier. Je oven voorverwarmen tot 180C. Laat de boter langzaam smelten in een steelpan. Laat dan 5 minuten afkoelen. Doe de suiker, vanille en de eieren erbij en roer het goed om met een houten lepel. Totdat het goed is gecombineerd. Roer het bakmeel, amandelmeel en 1/4 theelepel zout erdoor. Roer goed om tot het een mooi glad beslag is. ( Een klontje hier en daar is niet erg).

2. Giet het beslag in je bakblik. Leg er de perzikstukken in. Strooi er het amandelschaafsel erover. Bak de cake ongeveer 1 uur en 10 minuten, maar doe er na 40 minuten aluminium folie overheen! Denk aan verbranden. Na het testen met een satéprikker kun je zien of de cake gaar is.  Het midden van de cake moet een beetje sponzig aanvoelen. Laat de cake 20 minuten in het bakblik staan. Terwijl de cake afkoelt wordt hij ook harder. Zet de cake nu op je cake-rek. Als hij koud is kun je er poedersuiker overheen strooien en in vierkantjes snijden.

3. Evt. kun je bij nr. 2 ook wat frambozen aan toevoegen, of doe dit als de cake is gesneden.

                                     "Bak Ze"


Niet vergeten: Conny Bakes mijn Facebook page "Liken"

Stroopwafel Cake uit de Kitchencourtlane Bakery

Nodig:
200 gram zachte boter
200 gram witte basterd suiker
250 gram zelfrijzend bakmeel
1 afgestreken theelepel bakpoeder
3 grote eieren
4 eetlepels melk
evt. 1/2 theelepel vanille extract

2 stroopwafels gesneden in kleine blokjes van een halve centimeter ongeveer
2 stroopwafels in driehoekjes gesneden

1. Verwarm je oven voor tot 160C. Zet je cakeblik klaar met spray/boter en bakpapier.
2. Mix de boter en de suiker tot het een mooi geheel is. Voeg nu 1 voor 1 de eieren toe. Voeg 4 eetlepels melk toe.        Mix goed door op de hoogste stand.
3. Zeef het meel en de bakpoeder erdoorheen.
4. Mix even goed door en voeg de stukjes stroopwafels toe.
5. Giet het geheel in je cakeblik, maak de mengkan helemaal schoon met je spatel.
6. Bedek de cake met de driehoekjes stroopwafel, je kunt ze er ook insteken.
7. Bak de cake in 55-60 minuten af. Check met je caketester of satéprikker of de cake gaar is. Zoniet zet hem dan even 5 minuten terug in de oven.
8. Voor het serveren kun je de cake met een laagje poedersuiker bestrooien.
9. Vergeet niet mijn Facebook page Conny Bakes te "Liken"

                               Bak Ze!!!!

Midsomer Aardbeien Dessert uit de Kitchencourtlane Bakery

Dit is een heel makkelijk recept gebaseerd op de Poir Anjou


Boodschappen:

50 gr gesmolten boter
275 gr verse aardbeien ( en /of gemengd met blauwe bessen)
75 gr patent bloem
1 bolle theelepel bakpoeder
75 gr fijne kristal of basterd suiker
2 eieren alvast geklutst
1 theelepel vanille extract
2 eetlepels abrikozenjam voor de glans

Poedersuiker voor de sier
Créme Fraîche of slagroom erbij serveren

Doen:

Verwarm je oven voor op 180C en bereid je grote springvorm voor.
Zeef de bloem en de bakpoeder in een kom en doe daar de suiker en een beetje zout bij.
Doe de eieren en de boter erbij.
Goed mixen. Roer met een spatel voorzichtig de aardbeien erdoorheen.
Vul je bakvorm en bak af in 35-40 minuten totdat het mooi goudbruin is en je caketester er schoon uitkomt.
Plaats de cake in de vorm op je cake-rek en laat het iets afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.
Haal voorzichtig het bakpapier eraf.
Voor de glans doen we de jam in een pannetje met 1 eetlepel water. Borstel dit warm over de cake.
Serveer warm als het mogelijk is.

En met créme fraîche ernaast of slagroom.

                                  Bak Ze!

Oh en vergeet niet Conny Bakes te "Liken" op Facebook.

Viking schip Odin van Fondant

Odin in Rune letters

Twee cakes nodig, 1 voor de zekerheid extra

De vorm van het schip snijden

Snijden

Twee lagen botercréme

Het fondant goed aandrukken

Een troon voor King Odin en bankjes voor zijn zeemannen en chieftains

De schilden zijn fantasie

De vlag is van fondant gemaakt en gedroogd

 

Odin heeft een Raaf in de nok 

 

 

 

Odin in Rune

Rune letters

Vergeet niet mijn Facebook pagina Conny Bakes te "liken"!