2 x 23cm ronde springvormen, ingevet en met een rondje bakpapier ingelegd
2 x grote kommen, 1 voor het vanille en 1 voor het chocolade beslag
Voor de cakes:
patent bloem - 140 gr in elke kom
Maïs meel of Maïzena - 3 eetlepels in elke kom
Baksoda - 1/2 theelepel in elke kom
Bakpoeder - 1 theelepel in elke kom
zout - 1/8 theelepel in elke kom
Ongezouten boter - 55 gr- gesmolten en afgekoeld- in elke kom
Gecondenseerde melk (Friesche vlag of Nestlé ) :
125 ml - in elke kom
Water - 125ml - in elke kom
Witte azijn - 1 eetlepel in elke kom
Vanille extract - 1 eetlepel in elke kom
En in 1 kom voor het chocolade beslag doen we 1 eetlepel of iets meer: Blooker Cacao poeder
Voor de chocolade slagroom:
Slagroom - 250 ml
fijne kristal suiker - 2 eetlepels
Blooker Cacao
Voor gewone witte slagroom laat je de cacao weg
Werkwijze:
Smelt eerst de boter en zet weg, niet te lang!
Verwarm je oven voor op 180C. Zet je bakvormen klaar, ingevet(of met Baukje bakspray en beleg de bodem met een rondje bakpapier
In de 2 grote kommen doe je de droge ingrediënten.
In de kommen waar je de boter in hebt gesmolten doe je de rest van de natte ingrediënten
Doe nu langzaam de natte bij de droge ingrediënten en mix goed om zodat alles is gecombineerd. Nu heb je 1 kom met vanille beslag en 1 kom met chocolade beslag
Giet de inhoud van de kommen in de daarvoor aangewezen springvormen en bak ze 1 voor 1 of samen als dit past in je oven. 18-20 minuten. Check ze met je caketester of satéprikker of ze er schoon uitkomen. Dat zijn ze goed gaar.
Laat de cakes zeker 5 minuten in de vorm afkoelen voor je de ring eraf haalt anders trek je de cake stuk. Zet ze daarna op je cakerooster om volledig af te koelen.
Mix de ingrediënten voor de chocolade slagroom en smeer dit op de onderste cake. Doe dan de bovenste cake erboven op.
Mix nu als je wilt blanke slagroom en versier hiermee de bovenste cake. Versier naar hartelust!
Deze cake blijft 2 á 3 dagen goed in de ijskast. Maar het is vaak zo dat de cake dan al lang op is!
"Bak Ze"!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten