Ik vond dit recept in een oud kookboek wat ik gekocht had bij de kringloop winkel. Het was de meest beduimelde pagina dus zeker de populairste!
Nodig: Voor 16 pers.
Een ronde bakvorm van ongeveer 24 cm met een schoorsteentje in het midden. Ingevet met boter en bestoven met bloem.
Prep: 20 min. Bakken 60 minuten plus afkoelen.
Ingrediënten:
230 gr zachte boter
400 gr witte basterd suiker
4 grote eieren
2 theelepels vanille extract
420 gr patent bloem
1 theelepel bakpoeder (Oetker)
1/2 ,, baking soda (bicarbonaat)(Arm&Hammer)AH
1/2 theelepel zout
250 ml karnemelk
Boter saus:
200 gr suiker
115 gr boter
60 ml water
1 en een 1/2 theelepel amandel extract
1 en een 1/2 theelepel vanille extract
Doen:
1. Verwarm je oven voor op 180C. Vet je vorm in en bestuif met bloem. Klop het overtollige bloem eruit.
2. In een grote kom mixen we de suiker en de boter tot een luchtig geheel. Voeg de eieren 1 voor 1 toe en mix na elke toevoeging even rond. Doe de vanille erbij. Combineer de bloem, bakpoeder, baking soda en zout en voeg dit om en om met de karnemelk in je botermengsel.
3. Als alles goed is gemixed doen we het beslag in de bakvorm. Bak de cake in 55-70 minuten af. Of: totdat een satéprikker er schoon uitkomt. Laat 10 minuten in de vorm afkoelen. Leg ondertussen een val bakpapier op je aanrecht met daarop de omgekeerde cake op je rooster.
4. Voor de saus combineren we de boter, suiker en water in een kleine sauspan. Verwarm het geheel tot de suiker is afgekoeld. Doe de extracten erbij. (Dat bruist ietsje)
5. Prik gaten in de warme cake, lepel 1/4 van de suas over de cake. Laat even staan en herhaal dit 2 keer. Prik gaatjes in de zijkant van de cake en borstel de rest van de saus rondom de cake.
"Bak Ze"!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten