Cactus

Gratis patroontje van Spin a Yarn Crochet

(Camilla Cactus)

Ik heb een haaknaald gebruikt van Clover 3,5 mm

Voor Acryl heb ik Stylecraft gebruikt, maar je kunt ook

worsted katoen gebruiken

Voor de pot lichtbruin

voor het zand donkerbruin

Voor de staande cactus donkergroen, ook zo voor de zijarm,

Voor de bloemetjes geel en roze,

en vulling en macaroni of rijst voor de zwaarte

Ik heb een dekseltje van de Pringles op maat geknipt,

voor een stevig bodempje. Ook heb je een borduurnaald nodig.

De Haak termen zijn in US steken:

We gebruiken de MR - Magic Ring

                           Slst - Slipstitch

                                Sc - Single Crochet

                 Ch - Chain

                   Inc - Increase  Dit is 2 steken in dezelfde steek haken 

Dec- Decrease Dit is 2 steken samen haken.

Hdc - Half double crochet

Dc - Double crochet

BLO  - Back Loops Only

FLO  -  Front Loops Only

De Pot:

1e ronde MR (dus Magic Circle, 6 sc (single crochet) ( 6 sts) 6 steken

2e ronde Inc (Increase) in de rondte tot 12 steken

3e ronde : Sc, inc, In de rondte herhalen tot 18 sts)

4e ronde : Sc 2, inc. herhaal in de rondte ( 24 sts)

5e ronde : Sc 3, inc. Herhaal) (30 sts)

6e ronde: Sc 4, inc. Herhaal in de rondte (36 sts)

7e ronde : In BLO !, sc in de rondte (36 stst)

8e-9e ronde : Sc in de rondte (36 sts)

10e ronde: single crochet 11, Inc. Herhaal in de rondte (39 sts)

Rondes 11 en 12 : Sc in de rondte (39 sts)

13e ronde : Sc 12, inc. herhaal in de rondte (42 stst)

14e -16e : Sc in de rondte (42 sts)

17e ronde : IN FLO! , dc in de rondte (42 sts)

Samen voegen en afhechten

-

Vouw de rij van dc steken naar beneden om een pot rand te worden.

Hier bevelen we een plastic rondje dat past op de bodem van de pot. (ik heb een Pringles dekseltje op maat geknipt. Daar bovenop een plastic zakje met ongekookte rijst/macaroni. Zo blijft hij ongeveer staan.

Nu gaan we van lichtbruin naar donkerbruin voor de potgrond.

Bevestig de bruine wol met een BLO van een steek in ronde 17. Haak 1.

Ronde 18: In BLO, sc in de rondte (42 st.)

Ronde 19: Sc 5, dec. Herhaal in de rondte (36 sts)

Ronde 20: Sc 4, dec. Herhaal in de rondte (30 sts)

Ronde 21: Sc 3, dec. Herhaal in de rondte (24 sts)

Begin met een klein beetje te vullen met vulling na elke ronde

Ronde 22 : Sc 2, dec. Herhaal in de rondte (18 sts)

Ronde 23: Sc, dec. Herhaal in de rondte (12 sts)

Ronde 24: Dec, in de rondte (6 sts)

Afhechten. Weef de draad in en uit de overgebleven 6 steken, dan doorweven naar de bodem van de pot. Naai voorzichtig dicht.

De Cactus:

Haak 30 losse:

1e rij: 

Haak terug (29)

2e rij -21ste rij: In BLO, sc 29 (29 sts)

Voeg de eerste rij samen met de 21ste rij met een slst langs de steken van de voordere loops van rij 21 om een tube vorm te verkrijgen.

Afhechten en laat een lange draad hangen voor later.

Met een draad weven we de bovenkant van de tube in en uit de wol en draaien we de draad om de bovenstes kant van het worstje. Nu hechten we af. 

NU DRAAIEN WE DE WORST VOORZICHTIG BINNENSTE BUITEN

Vul de worst( Cactus) en naai hem op de potgrond met fijn steekjes.

De cactus arm:

Rij 1: Sc ( Single crochet) 15 losse

op de terugweg 14 steken

Rij 2 -4 : in BLO

(Ik heb er 5 van gemaakt)

Verbind rij 1 met rij 4 (of 5) aldus:

Slst 4,  2 steken overslaan, slst 1, 1 overslaan , slst 1, 1 overslaan 1, 

slst 1, 1 overslaan, slst 2 , ( 9 slsts totaal,  en 5 overgeslagen sts)

Afhechten en laat een stuk over voor aannaaien. De arm moet nu gebogen zijn. Naai de helft aan de stam en vul voorzichtig vol. Bevestig volledig.

Bloemen ( maak er 2)

In geel: In de rondte een MR (Magic Ring) hecht af

In roze: hecht aan het geel

Haak 2 geldt als 1 stokje, half stokje, stokje.4x

Naai ze aan de uiteinden van de stam en de arm van de cactus.

And if at first you don't succeed, try and try again.

(met andere woorden: er kunnen foutjes inzitten)

Groetjes, Conny

Appel, Peer & Walnoot Kruimel Dessert

 We zitten binnen, kunnen amper boodschappen doen. 
Ik vond wat roestig fruit op de schaal dat echt op moest. 
Weggooien was zonde! Edoch! Een recept was snel gevonden. Een heerlijk kruimel dessert, geserveerd met een half leeg vanille vla en een restje slagroommmmmmmm.

Nodig: Alles is ongeveer,  en de ingrediënten hoeven niet precies gelijk aan gewicht te zijn.

500 gr appel in grote stukjes (Jazz ofzo)
1 citroen, geraspt, en het sap van een halve citroen
Takje Rozemarijn (optioneel)
2 eetlepels licht bruine basterd suiker
500 gr peer (Conference)

Vla of slgroom om erbij te serveren

Voor de kruimel topping:
100 gr walnoten
175 gr volkoren meel
85 gr koude boter in dobbelsteentjes
85 gr licht bruine basterd suiker

1.  Verhit de oven op 180C. (Ken je oven) Doe de appels met de citroen rasp, en indien je het gebruikt de rozemarijn met de suiker in een steelpan. Doe de citroensap erbij en verwarm voor zo'n 3-4 minuten. Doe de peren erbij en kook 2-3 minuten meer, totdat het fruit zacht behint te worden. Lepel het fruit en het sap in een bakschaal en maak het ietsje plat.

2. Voor de Kruimel: Neem 50 gr walnoten en hak ze enorm fijn of doe ze in een elektrisch hakmolentje totdat het de consistentie heeft van amandelmeel. Ik vind grover iets fijner smaken. Doe de bloem, boter en de suiker erbij en meng of blitz tot een kruimelmix. Hoe jij het lekkerder vindt.

3. Hak de rest van de walnoten nu heel grof. Strooi de Kruimelmix over het fruit en strooi dan de walnoten erover. Bak het geheel in 20-25 minuten af totdat het goudbruin is. Serveer, als het kan, warm, met vanille vla en/of slagroom.

                                                              "Kruimel Ze!

Vintage Koffie Cake van de Womens Institute

Prep: 30 min. en afkoelen
Bakken: 20-25 min.  

Nodig:
175 gr zachte ongezouten boter
175 gr licht bruine basterd suiker
1 eetlepel sterke koffie of 1 theelepel koffie essence
(zie onder)
3, eieren luchtig geslagen
175 gr zelfrijzend bakmeel
1 theelepel bakpoeder (oetker)

De botercréme:
110 gr zachte ongezouten boter
225 gr poeder suiker (ongeveer 1 bus)
2  eetlepels sterke koffie of 1 theelepel koffie essence
80 gr gehakte walnoten
Decoratie:
poedersuiker en 8 halve walnoten

1. Verwarm je oven voor op 180C. (Ik heb een Pilgrim dus die moet dan op 175C.
Spray 2 20cm ronde bakvormen in met Baukje en beleg ze met bakpapier. 

2. Créme de boter samen met de suiker, doe de koffie erbij en vul beetje bij beetje de geklopte eieren erbij, zodat het mengsel ietsje stijf blijft. Zeef het meel en de bakpoeder er samen doorheen. Vouw het er voorzichtig door.

3. Verdeel het beslag gelijk over de 2 bakvormen en strijk het ietsje glad. Bak het geheel in ongeveer 20-25 minuten af, check met een satéprikker of hij er schoon uit komt. Laat de cakes zeker 10 minuten in de bakvormen afkoelen om wat harder te worden. Haal ze er dan uit om op je cakerooster verder af te koelen.

4. Maak de botercréme door de boter, poedersuiker en koffie samen te mixen.  Vouw de gehakte walnootjes erdoor. Smeer een botercréme laag over de onderste cake. Leg de bovenste cake er bovenop. Neem een satéprikker en maak streepjes met de poeder suiker (8). Spuit rosetjes op de bovenste cake en leg er een halve walnoot op. 
Versier als je wilt zelf naar hartelust.

Voor Sterke Koffie:
Maken we van 2 theelepels instant koffie (b.v. Nescafé) 
opgelost in 3 eetlepels kokend water.

                               Veel plezier met bakken!

Vintage Worteltjes Cake recept uit WW1

In de oorlogsjaren was er weinig zoet, dus gebruikte men worteltjes als alternatief.

Voor 8-12 personen
30 min prep plus afkoelen
40-45 min bakken (ken je oven)

Nodig:
175 zachte boter of maragarine
110 gr licht bruine basterd suiker
2 eieren (m)
250gr zelfrijzend bakmeel
1/2 theelepel kaneel poeder
25 gr marmalade
rasp van 1 sinaasappel
60 gr rozijnen
225 gr fijn geraspte worteltjes
4-5 eetlepels melk of sinaasappelsap

Verwarm je oven voor op 180C, en spray met baukje en beleg met bakpapier, een vorm van 18-20 cm in het rond.

1. Créme de boter met de suiker totdat het licht en luchtig is.  Mix de eitjes even apart en voeg bij het boter mengsel.
2. Zeef de bloem met de kaneel en vouw dit door het beslag, samen met de marmalade, rasp van de sinaasappel en de rozijnen. Mix dan de geraspte worteltjes erbij.
3. Doe er wat melk of sinaasappelsap bij totdat je een mooie consistentie hebt. Giet het beslag in je bakvorm en maak de bovenkant ietsje glad.

4. Bak het geheel af in 40-45 minuten (ken je oven!) totdat een satéprikker er schoon uitkomt. Laat de cake zeker 15 minuten in de bakvorm afkoelen voordat je hem op je cakerooster volledig laat afkoelen.

5. Het is nu mogelijk om een mascarpone topping aan te brengen mocht je dit willen.
Nodig:
170 gr Mascarpone of ander merk
60 gr boter of margarine
110 gr poedersuiker
een paar druppels vanille extract.

Voor de topping crémen we de mascarpone en de boter daarna de poedersuiker en de vanille extract. Bedek de bovenkant van de worteltjes cake ermee.

Versier naar hartelust!

Bak Ze!

Klein Madeira Cakeje voor Dummies

Dit boterige citroen cakeje is heerlijk bij de thee, koffie of een glaasje Madeira!
20 minuten prep en afkoelen.
Baktijd: 35-40 minuten (ken je oven)

Nodig:
110 gr zachte, ongezouten boter
110 gr witte basterd suiker
snuifje zout
3 Medium eieren 
140 gr gezeefde zelfrijzend bakmeel
fijn geraspte schil van 1 gewassen citroen

Je ziet op deze foto de 2 kleine bakvormen, maar je hebt deze nodig:

Ook 15 cm maar dan een hoge bakvorm

1. Verwarm je oven voor op 180C. (Ik175C) Spray en beleg je bakvorm met baukje bakspray en bakpapier.

2. Mix de boter en de suiker tot een créme.
3. Doe er 1 voor 1 een ei bij en mix goed totdat alles is gecombineerd. Als laatste doen we de gezeefde bakmeel erbij met de geraspte citroenschil en vouwen dit voorzichtig om.
4. Giet het vrij stevige beslag in de cakevorm en bak het geheel af in 35-40 minuten. ( Ik 30 minuten) Check met een satéprikker of het cakeje gaar is.

Laat de cake 10 minuten afkoelen in de bakvorm, daarna 10 minuten op je cakerooster.

Dit beslag is ook bruikbaar voor een vruchten (fruit) cake. Gooi er zo'n 110 gr krenten en 60 gr rozijnen doorheen. En, als je hebt wat orange peel (Marmelade)

Victoria Sandwich voor dummies (kleintje 15 cm)

Een echte Engelse cake. De zoetste, zachtste, en lekkerste op dorpsfeesten, partijen en thuis, gewoon bij de thee.

Deze keer een kleintje voor 4. (6)
Prep: 20 minuten, bakken 25-30 minuten plus afkoelen: 10-20 minuten

Nodig:

110 gr zachte boter 
110 gr witte basterd suiker
2 eieren (m)
110 gr zelfrijzend bakmeel
poedersuiker
Aardbeien of Frambozen jam
Verse aardbeitjes om te versieren.

1. Verwarm je oven voor op 180C. Spray en bekleed je 15cm grote/kleine bakvormen (Hema) met Baukje en bakpapier.

2. Créme de boter met de suiker totdat het elicht en luchtig in textuur is.

3. Doe de eitjes er 1 voor 1 bij, en mix goed om. Zeef de bloem (zelfrijzend) erdoor en roer zachtjes om.

4. Verdeel het beslag over de 2 bakvormen en bak ze in 20-25 minuten af. (Ken je oven) Prik met een satéprikker in het midden van een cakeje om te zien of hij gaar is.

5. Zet ze op hun kop op je cakerooster. As ze zijn afgekoeld smeer dan de onderste in met een dikke lobbige laag jam naar keuze.

6. Leg de bovenste cake bovenop de ingesmeerde, leg er een ingesneden aardbei op en bepoeder met poedersuiker. Zo simpel en zo lekker!

Variaties: 
Koninginne Cake: 40 gr. Krenten
Koffie Cake: 1 theelepel koffieeseence of Instant Koffie
Walnoot: Doe er 60 gr gehakte walnoten bij
Sinaasappel: Geraspte schil van een halve sinaasappel

                   "Bak Ze Lekker Vintage"!

Conny's Cappuccino Cake voor Absolute Dummies

Wat zetten we op het aanrecht?

50 gr cacoa poeder (Blooker Amsterdam)
met 6 eetlepels kokend heet water

3 grote eieren (op kamertemperatuur)
50 ml volle melk
175 gr zelfrijzend bakmeel
1 bolle ronde theelepel bakpoeder (Oetker)
100 gr zachte ongezouten boter
275 basterd suiker (witte)

De vulling en de topping doen we zo, want de slagroom moet koud blijven.

Verwarm je oven voor op 180C. Spray en beleg twee bakvormen van 20cm. Ik gebruik Baukje bakspray van Oetker,  maar kan ook met boter.

Doe alle ingrediënten, ook het chocomengsel, in een grote kom en meng niet te lang door. Verdeel het beslag over de twee bakvormen en bak het geheel 25-30 minuten af.

Haal de bakvormen eruit, zet ze 10 minuten weg, haal de cakes uit de bakvormen, en laat ze 10 minuten op je cakerooster verder afkoelen.

Je ziet dat ik ze er 30 ipv 25 minuten erin hebt gelaten!

Dus heb ik het dakje er een beetje afgesneden.

Nu gaan we de vulling maken.

300ml Koude slagroom in een vetvrije beslagkom stijf kloppen en dan:

1 theelepel instant koffie (nescafé ofzo), opgelost in 2 theelepels heet water en meng dit met de slagroom door elkaar.

Een beetje cacoa om erover heen te sprenkelen.

Smeer dit tussen de cakelagen. Een lekkere klodder en ook op de bovenkant van de cake en versier naar hartelust!

Iedereen een lekkere grote punt!

Bak Ze!