Nodig:
280 gr patent bloem
200 gr witte basterd suiker
1 theelepel baksoda (bicarbonaat)
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel kaneel
1/8 theelepel nootmuskaat
2 eieren (L)
2-3 geprakte bananen (215 gr ongeveer)
80 ml koolzaad olie (hollands goud)
85 gr geraspte wortel (of julienne)
60 gr gehakte pecan nootjes
1. In een grote kom combineren we de eerste 6 ingrediënten. In een kleine kom mixen we de eieren en de olie met de geprakte banaan. Dit roeren we bij de droge ingrediënten tot het nét is gecombineerd. Vouw er de wortel en nootjes door.
2. Doe dit in je met bakpapier belegde cakeblik. Schraap de kom schoon.
3. Bak de cake op 175 graden, zo'n 50-55 minuten of totdat je caketester er schoon uitkomt. Laat 10 minuten in je cakeblik rusten voordat je hem op een rooster laat afkoelen.
"Bak Ze"!!!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten