Voor 4 personen:
Nodig:
2 uien
2 tenen knoflook
2 x 400 gr pompoenblokjes (Zak)
1 en een 1/2 theelepel koek (speculaas)kruiden
1 kippen bouillon blokje
2 eetlepels pompoenzaden
Doen:
1. Verwarm je oven voor op 180C. Snij de uien in kwarten en verdeel dit samen met de ongepelde tenen en de pompoenblokjes over een met bakpapier belegde bakplaat. Strooi de koek(speculaas) kruiden over het geheel. Rooster 20 minuten in de oven.
Breng 1 liter water aan de kook en los je bouillon blokje op. Haal de groenten uit de oven en verwijder de schil van de knoflook. Gooi alles in je soeppan en pureer met een staafmixer fijn. Verwarm de soep nog heel even en serveer dan met wat extra pompoenzaden erover. Lekker met stokbrood.
"Soep Ze"!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten