Het maakt niet uit wat je op de fruitschaal of in de kast hebt liggen, de kans is groot dat het fantastisch in je cake past en smaakt!
Prep: 15 min. Bakken : 1 uur plus afkoelen
Hoeveelheid: 2 cakes
Ingrediënten:
300 gr suiker
250 ml koolzaadolie
3 m of 2 xl eieren, licht opgeklopt
2 cups ( 2 x 250ml) A tot Z ingrediënten (zie lijst)
1 eetlepel vanille extract
420 gr patent bloem
2 theelepels kaneel gemalen
2 theelepels bakpoeder (Oetker)
1 theelepel baking soda (bicarbonaat)
1 theelepel zout
100 gr gehakte walnoten (of andere)
A tot Z Ingrediënten:
Appels, geschild en geraspt
Aardbeien, vers of diepvries
Appelmoes (suikervrije)
Abrikozen, gedroogde en gehakte
Ananas, (uit blik) uitgelekt en gepureerd
Bananen, rijp, geprakt
Courgette, geraspt
Dadels, ontpit en gehakt
Druiven, zonder zaadjes, gehakt
Frambozen, ongezoete, vers of diepvries
Kokos, gezoet, geraspt (conimex)
Mandarijntjes, geschild en in stukjes
Perziken, geschild en in stukjes
Peer, geschild en in stukjes (Stoofpeertjes kan ook)
Pruimen, gedroogde, ontpit en in stukjes
Pompoen, uit blik, of gekookt en geprakt
Rozijnen
Rabarber, in stukjes vers of diepvries
Sinaasappel, geschild en in stukjes
Vijgen, (gedroogde) in stukjes
Wortels, geraspt
Zoete Aardappel, gekookt en geprakt
Doen:
1. Verwarm je oven voor op 180C. Zet je bakvormen klaar.
2. In een kom combineren we de suiker, olie en eieren. Roer de A tot Z ingrediënten naar eigen keuze en vanille erdoor. Combineer de bloem, kaneel, bakpoeder, baksoda en zout; roer de natte ingrediënten erdoor totdat het nét vochtig is. (behandel het als Muffinmix) Roer de nootjes erdoor. Giet het in 2 bakvormen, ingespoten met Baukje bakspray en belegd met bakpapier.
2 Bak de cakes in 45-50 minuten af of totdat een satéprikker er schoon uitkomt. Laat de cakes 10 minuten in de vorm afkoelen, voordat je ze op je rooster zet.
"Bak Ze"!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten