Glutenvrije Citroen Cake uit Kitchencourt Lane Bakery

Een heerlijke citroen cake én glutenvrij!

Wat hebben we nodig:

250 gr glutenvrije bakmix
200 gr boter of margarine
250 gr witte basterd suiker
60 ml (8 eetlepels) melk
4 eieren
3 theelepels bakpoeder
rasp van 2 schone citroenen

* Verwarm je oven op 170C.
* Bekleed je bakvorm
* Mix alle ingrediënten goed door elkaar
* Giet de mix in je bakvorm
* Bak de cake af in 55-65 minuten
* Check met een saté prikker of de cake gaar is.
* Als er beslag aan je prikker blijft plakken is de cake
   nog niet gaar
* Laat de cake eerst in het bakblik en daarna op je rooster
   afkoelen
* Door de citroen blijft de cake iets vochtig


                                        "Bak Ze"!