Nodig:
3 grote of 4 medium rijpe bananen, grof geprakt
250 gr witte basterd suiker
125 gr zachte ongezouten boter
2 eieren (m)
250 gr patent bloem
2 theelepels bakpoeder (Oetker)
120 gr stukjes walnoot
1. Verwarm je oven op 190C. Doe bakpapier in je cakeblik.
2. Met een mixer mengen we de banaan en suiker totdat het goed is gecombineerd. Mix de boter erdoor. De eitjes, 1 voor 1 en voeg dan een lepel bloem erbij. Mixen.
3. Zeef de rest van de bloem met de bakpoeder over het mengsel en vouw dit voorzichtig om en om. Als laatste vouwen we de walnootstukjes erdoor.
4. Vul je cakeblik en strijk het iets glad. Bak 40 minuten of totdat je satéprikker er schoon uitkomt.
5. Serveer dikke plakken met roomboter.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten