Nodig: Basis recept 12 Cupcakes:
Papieren cupcakes en een muffintray (Hema)
125 gr zachte ongezouten boter
125 gr licht bruine basterd of witte basterd suiker
2 eieren
150 zelfrijzend bakmeel
3 eetlepels melk
1 theelepel vanille extract
1 geprakte beetje bruine banaan
1/2 tot 1 theelepel Pompoekruiden (naar smaak)
50 gr gesmolten chocolade (als je chocolade cupcakes wilt hebben. Dan laat je de vanille weg.
Voor de topping: Basis botercréme
75 gr zachte ongezouten boter
2 eetlepels melk
1 theelepel vanille extract
225 gr poedersuiker
1/4 theelepel pompoenkruiden
Voedsel kleur (optioneel)
Versiering
1. Verwarm je oven op 180C. Ken je oven!
Meng de boter en de suiker tot een créme. Eieren erbij, 1 voor 1. Mix daarna het meel en de melk erbij. mix goed. Als je choco cupcakes wilt hebben doe er dan nu een gesmolten en afgekoelde chocolade erbij.
2. Verdeel het beslag met een ijsschep met veer over de 12 bakjes. 2/3 ongeveer. Bak ze in 15-20 minuten af (In mijn oven 16 minuten) Laat ze even in de vorm zitten voordat je ze op een rooster volledig laat afkoelen.
3. Mix de ingrediënten voor de topping en gebruik een spuitzak met een versier mondje en maak mooie draaiingen. Versier naar hartelust!
Easy Peasy
Lemon Sqeezy!
"Veel Bakplezier"!!!!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten