Alhoewel het een (h)eerlijk recept is, is het van origine toch echt hartstikke Nederlands. En dit recept is goed voor 2 ! Cakes.
Nodig: 2 cake blikken, spray en bekleed met bakpapier, verwarm je oven voor tot 160C.
560 gr patent bloem
400 gr suiker
4 theelepels bakpoeder
2 theelepels gemalen kaneel
1 en 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
1 en 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
1 theelepel gember poeder
1 theelepel baking soda
2 eieren (L)
500 ml melk
200 ml - 250 ml maple syrup
50 ml zonnebloem olie (of koolzaad olie)
# In een grote kom combineren we de eerste 8 ingrediënten.
# In een andere kom combineren we de laatste 4 ingrediënten. Combineer met elkaar, niet overmixen, het beslag is erg dun.
# Giet dit in de cake blikken. Bak ze in een voorverwarmde oven af in 60-70 minuten. 10 minuten in het blik laten afkoelen. Dan op je cake rooster zetten.
# Snijdt er dikke plakken van en besmeer met roomkaas. Mascarpone of Philadelphia.
"Bak Ze"!!!!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten