Lekker fris! Perfect voor bij de thee of de koffie of na een maaltijd. En: lekker snel gemaakt!
Nodig: Koekjesplaten, bakpapier
380 gr patent bloem
2 theelepels bakpoeder (Oetker)
1/2 theelepel zout
115 gr zachte ongezouten boter
200 gr witte basterd suiker
2 grote eieren
2 eetlepels citroensap
1 theelepel citroen extract
1 theelepel vanille extract
Gele kleurstof voor voedsel
Bord met poedersuiker (ongeveer 200 gr)
Doen:
Verwarm je oven voor op 180C, doe bakpapier op je bakplaten. Mix eerst alle droge en dan alle natte ingrediënten en dan bij elkaar en mix totdat alles goed is gecombineerd.
Draai balletjes van 14-15 gr. Rol ze door de poedersuiker en leg ze op je bakplaat. Met 2 - 3 cm tussen ruimte.
Bak ze in 9-10 minuten af. Laat op de plaat afkoelen en daarna op je cake rooster. Strooi er dan nog wat overgebleven poeder suiker over de koekjes!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten