Het deeg van deze koekjes moeten even 2 uur "Chillen" in de koelkast dus hou hier rekening mee met het voorbereiden! Voor ongeveer 21 koekjes heb je nodig:
230 gr zachte boter
165 gr Poedersuiker
1 geklopt ei
1 theelepel vanille extract
1 theelepel amandel extract
350 gr patent bloem
Decoratie spulletjes
1. In een kom mengen we de boter en de suiker tot een créme en voegen dan het ei en de extracten toe. Mix de bloem erbij totdat alles goed is gecombineerd. Zet het deeg zo'n 2 uur in de koelkast.
2. Op een lichtjes met bloem bestoven werkblad rollen we het uit tot een 0,5 cm ongeveer lap en steken hier met een hartjesvorm de koekjes uit. Leg ze op een bakplaat die niet is ingevet en bak ze in een voorverwarmde oven van 190C. Bak ze in 8-10 minuten af. Leg ze op een rooster om af te koelen. De koekjes zijn zacht maar worden hard als ze afkoelen.
3. Versier naar hartelust !
Geen opmerkingen:
Een reactie posten