Morgen, 1 februari, is het Groundhog Day in Amerika.
Hier het recept voor de cupcakes:
Nodig:
Nutella en Hagelslag, Oogjes en KokosChips voor tandjes.
Ik heb Chocorondjes voor de oortjes gebruikt.
Cupcakes:
125 gr zachte boter
125 gr licht bruine basterd
2 eieren
150 gr zelfrijzend bakmeel
3 eetlepels melk
1 theelepel vanille extract
Doen:
Verwarm je oven op 175-180C. Doe de papieren cupcakebakjes in je muffin vorm. Mix de boter met de suiker totdat het crémig is. Voeg de eitjes toe, 1 voor 1 en mix goed om. Doe het bakmeel en de melk om en om bij het beslag. Voeg de extract toe.
Verdeel het beslag met een ijsscheplepel over de 12 papieren bakjes. Bak de cupcakes in 15-20 minuten af of totdat je satéprikker er schoon uitkomt.
Als ze zijn afgekoeld smeer je een laag Nutella over de cupcakes. Druk ze dan in een kommetje gevuld met hagelslag. Druk de oogjes, tandjes en oortjes erop.
p.s. De film "Groundhog Day" is ook erg leuk om te zien.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten