Bosbessen Muffins van Conny
Een iets andere versie.
Boodschappen:
150 gr bosbessen
100 gr bruine suiker
100 gr gesmolten boter
200 gr zelfrijzend bakmeel
100 gr volkoren bloem
1 theelepel bakpoeder
2 eieren en 1 dooier (of zelfs 3 eieren)
1 theelepel vanille extract
140 ml karnemelk
* Papieren bakjes in je muffin tray leggen.
* Oven voorverwarmen op 160C.
* De boter en de suiker mengen totdat het smeuïg is.
* 1 voor 1 de eieren en de dooier erbij doen.
* De karnemelk en de vanille er door mengen.
* Roer nu voorzichtig de bloem, het meel en de bakpoeder door het mengsel.
* Vouw voorzichtig de bosbessen er door heen.
* Verdeel het mengsel met een ijscheplepel met veer in de papieren bakjes.
* Bak de muffins af in je voorverwarmde oven in 30-35 minuten totdat ze mooi gaar zijn.
"Veel Bakplezier!"
Geen opmerkingen:
Een reactie posten