Bacon Quiche Taartjes met Groene Paprika
Boodschappen voor 12 stuks:
170 gr mascarpone of philadelphia
5 eetlepels melk
2 eieren (L)
1/2 cup gemalen kaas (welke je het lekkerste vind)
1/4 groene paprika in kleine stukjes
1/4 uitje fijn gesneden
pakje mini croissantjes.
70 gr uitgebakken spekreepjes in een bakje (AH)
Meng in een kom de mascarpone en de melk totdat het een geheel is. Doe er de eieren, kaas, paprika en ui bij. Meng goed.
Leg de driehoekjes klaar in een muffin vorm die is ingespoten met bakspray en bestoven met wat bloem. Doe 2 in elk bakje.
Doe wat stukjes bacon in elk bakje. Doe daarop het eiermengsel en daar bovenop nog wat bacon stukjes.
Vouw de croissant puntjes kruiselings dicht.
Bak ze nu in een voorwarmde oven op 180C in 18-22 minuten goudbruin. Als je er een mespunt insteekt, die er schoon uit komt dan zijn ze klaar.
Laat ze even afkoelen in de muffin vorm, haal ze er daarna voorzichtig uit met een kleine spatel.
Serveer ze wel zo warm mogelijk.
"Enjoy"
Geen opmerkingen:
Een reactie posten