Earl Grey Cupcakes
Lila Beauties met Earl Grey Thee
Boodschappen voor 12 Cakejes
125 ml melk op kamer temperatuur
4 Earl Grey theezakjes
110 gr ongezouten boter op kamertemperatuur
225 gr fijne kristal suiker
1/2 theelepel amandel extract
2 grote eieren
125 gr zelfrijzend bakmeel
120 gr patent bloem
Wat druppels bessensap of bramensap of kleurstof voor de botercréme
* Verwarm je oven voor tot 180C. Doe 12 papieren bakjes in je Muffin tray.
*Verwarm de melk in een klein pannetje tot bijna kookpunt en doe de 4 theezakjes erin. Laat 30 minuten trekken.
* In een grote kom mengen we de boter en de suiker tot 1 geheel en voegen we de eieren 1 voor 1 toe. Eventueel kunnen we het amandel extract erbij doen. Mix goed. Combineer de bloem en het meel en voeg dit om en om samen met de getrokken thee bij het eiermengsel. Mix goed na elke toevoeging.
* Doe dit mengsel met een ouderwetse ijsschep in de papieren bakjes en bak het in 25 minuten af.
* Maak de botercréme en voeg kleurstof toe. Versier en decoreer de cupcakes naar hartelust! Voeg eventueel wat bloemetjes toe op de botercréme.
"Veel Bakplezier"!!!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten