Appel en Mosterd Hamburgers met tzaziki aardappeltjes
Boodschappen
Voor 2 personen:
250 gr nieuwe aardappeltjes, door de helft gesneden, met of zonder schil.
1 klein hand appeltje, geschild en geraspt
250 gr gehakt, half om half
2 lente uitjes fijn gehakt
2 eetlepels paneermeel
2 theelepels grove mosterd
handje peterselie, fijn gehakt
1 ei, geklopt
2 eetlepels tzaziki, zelfgemaakt is het lekkerst
Rocket sla of verse groenten
* Kook de aardappels 20-25 minuten tot ze gaar zijn.
* Knijp het vocht uit het geraspte appeltje en doe dit (appeltje) met het gehakt samen in een kom. Doe de uitjes, paneermeel, grove mosterd, peterselie en peper en zout erbij. Mix goed met je handen (evt. handschoentjes) om de ingrediënten er goed door te krijgen. Voeg het geklopte ei toe en mix even stevig door.
* Met vochtige handen (dan plakt het niet) vormen we 2 hamburgers. Of gebruik een hamburger vorm. (maak die ook vochtig). Bak de hamburgers in je grill pan. 15-20 minuten om en om totdat ze goudbruin zijn.
* Giet de aardappels af en gooi er meteen de tzaziki overheen in de pan. Roer even door. Serveer er verse groenten of rocket sla bij.
Lekker fris met de appel in de burger!
"Eet smakelijk"!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten